ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติถูกปากคนไทยนั้นหาได้ไม่ยาก แต่ถ้าพูดถึงร้านอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่นิยมและยังคงรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นออริจินอลแล้วคงมีไม่กี่ร้าน และหนึ่งในนั้นก็คือ FUMi Japanese Cuisineซึ่งดูได้จากการที่มีลูกค้าชาวญี่ปุ่นแวะมาทานกันเป็นประจำ
FUMi Japanese Cuisineร้านอาหารญี่ปุ่นที่เปิดให้บริการมากว่า 15 ปี ซึ่งสาขาแรกนั้นอยู่ที่ The Emporium สุขุมวิท และตอนนี้ก็มีด้วยกันทั้งหมด 7 สาขาแล้ว แต่สาขาที่เราจะพาไปชิมกันวันนี้นั้นอยู่ที่ The Promenade แหล่งรวมของกินมากมายย่านรามอินทรานั่นเอง
เริ่มจานแรกกันด้วย Seafood Kaisen Salad หรือสลัดปลาดิบรวม ซึ่งมีทั้งแซลมอน ทูน่า กุ้งหวาน และ หนวดปลาหมึก คลุกเคล้ามากับน้ำสลัดรสชาติเยี่ยมที่ทำให้สลัดจานนี้ลงตัว
Spider Tempura Roll ข้าวญี่ปุ่นห่อปูนิ่มทอดเทมปุระที่กรอบนอกนุ่มใน และราดมาด้วยซอสญี่ปุ่นและไข่กุ้ง
ต่อกันที่เมนูเด็ดอีกจาน Hamachi Kama Yaki หรือ คางปลาฮามาจิย่างเกลือ เนื้อปลาฮามาจิรสหวาน กับเนื้อส่วนคางทีมีความมันอยู่ในตัว ย่างเกลือมาหอมๆ บอกได้คำเดียวว่า เพลิน!!
มาที่ของสดกันบ้างกับ Sashimi Yuki (ปลาดิบรวมพิเศษ) ที่เน้นความสดใหม่และคุณภาพของวัตถุดิบ ทั้งปลาฮามาจิ โทโร่ หอยเชลล์ฮอกไกโด กุ้งหวาน ปลาหมึก และเด็ดสุดคือ แซลมอนจากนอร์เวย์ ที่เนื้อนุ่มและมันดีจริงๆ
ต่อกันด้วยราเมน Kara Kara Tonkotsu Ramen ที่นี่เค้าจะใช้ราเมนเส้นเล็ก วางหน้ามาด้วยหมูสับผัดเต้าเจี้ยวเผ็ด และหมูชาชูเนื้อนุ่มชิ้นหนา น้ำซุปก็กลมกล่อมไม่เลี่ยนมัน
ปิดท้ายกันด้วยของหนักอีกจาน Fried Chicken Omlet Curry หรือข้าวไข่ข้นแกงกะหรี่ไก่ทอดน่ะเอง รสชาติแกงกะหรี่กำลังดี ไม่เผ็ดจนเกินไป
ยินดีต้อนรับเข้าสู่จังหวัดกรุงเทพมหานคร 